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お家で本格タイ料理を楽しむには？4必須調味料とおすすめ商品【2025年最新】

グルメ
2024.11.11

 

こんにちは。お家で本格タイ料理を楽しむにはどうすればいいのでしょうか？

4必須調味料とおすすめ商品を使えば簡単に台風料理ができるのです。

 

エキゾチックな香りと刺激的な味わいに魅了されながらも、「タイ料理って難しそう…」と尻込みしていませんか?でも、ご安心ください。

実は、ちょっとしたコツと正しい調味料選びで、誰でも簡単に本場の味を再現できるんです。

タイ料理に欠かせない基本調味料やカンタンに手に入る便利な商品をご紹介します。

 

この記事では

  • お家で本格タイ料理を楽しむには？
  • 4必須調味料とおすすめ商品

についてお伝えします。

この記事を読めば、あなたもタイ料理マスターへの第一歩を踏み出せること間違いなしです!

タイ料理の魅力と基本調味料4種類

タイ料理といえば、甘さ、辛さ、酸味、塩味が絶妙なバランスで調和した、複雑で奥深い味わいが特徴ですね。

その魅惑的な味の秘密は、実はたった4つの基本調味料にあるんです。これらを押さえておけば、本格的なタイ料理への扉が開かれます。

1. ナンプラー (魚醤)

ナンプラーは、タイ料理の要とも言える調味料です。

カタクチイワシを塩漬けにして発酵させて作られる魚醤は、独特の香りを持ちますが、料理に使うと驚くほど旨味が増します。

ガパオライスやトムヤムクンなど、多くのタイ料理に使われるナンプラー。

実は、普段の炒め物や炒飯に少し加えるだけで、簡単にタイ風の味わいに変身させることができるんです。

魔法のような調味料ですね。

2. オイスターソース

オイスターソースは、牡蠣から作られる濃厚な調味料です。

タイ料理だけでなく、中華料理でもよく使われる万能選手です。

炒め物に加えると、コクと旨味が一気に増しますよ。

パッタイやガパオライスなど、多くのタイ料理に欠かせません。

家庭料理でも、野菜炒めや焼きそばに少し加えるだけで、グッと本格的な味わいになります。

3. ココナッツミルク

ココナッツミルクは、タイのカレーやスープに欠かせない調味料です。

クリーミーな口当たりと、ほのかな甘みが特徴で、辛いタイ料理をマイルドにしてくれます。

グリーンカレーやマッサマンカレーなど、タイを代表するカレー料理には必須アイテム。

でも、意外なことに、デザートにも使えるんです。例えば、マンゴーとココナッツミルクのデザートは、タイの定番スイーツですよ。

4. チリペースト (ナムプリックパオ)

チリペーストは、唐辛子やニンニク、エシャロット、タマリンド、海老などをペースト状にした万能調味料です。

見た目は赤くて辛そうですが、実はそれほど辛くありません。

むしろ、旨味が凝縮されているので、料理にコクを出すのに最適なんです。

トムヤムクンには欠かせないチリペースト。でも、実は普段の野菜炒めに少し加えるだけでも、深みのある味わいに変身しますよ。

 

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その他の商品はコチラから。

カルディで買えるタイ料理調味料おすすめ5選

カルディは、エスニック食材の宝庫ですよね。タイ料理の調味料も豊富に揃っています。

ここでは、カルディで手に入る、おすすめのタイ調味料を5つご紹介します。

1. グリーンカレーペースト
2. ナンプラー
3. チリソース
4. ココナッツミルク
5. タマリンドペースト

これらの調味料があれば、本格的なタイ料理が家庭で簡単に作れます。

例えば、グリーンカレーペーストとココナッツミルクを使えば、あっという間に本格的なグリーンカレーの完成です。

ナンプラーとスイートチリソースを合わせれば、タイ風ドレッシングの出来上がり。タマリンドペーストは、パッタイを作る時の必須アイテムですよ。

タイ料理調味料セットの活用法

タイ料理に挑戦してみたいけど、何から始めればいいか分からない…そんな方には、調味料セットがおすすめです。

これらのセットには、基本的な調味料が揃っているので、初心者でも安心して料理を始められます。

例えば、ナンプラー、オイスターソース、チリペースト、ココナッツミルクなどが入っているセットが多いですね。

 

調味料セットを使えば、簡単なタイ料理から始められます。

例えば、ガパオライスは、鶏ひき肉を炒めて、ナンプラーとオイスターソースで味付けするだけ。バジルを加えれば、本格的な味わいに。

また、トムヤムクンも、チリペーストとナンプラーを使えば、簡単に作れますよ。

タイ料理調味料の使い方と保存方法

タイ料理の調味料を長持ちさせるコツは、適切な保存方法を知ることです。

ここでは、主要な調味料の使い方と保存方法をご紹介します。

ナンプラーの使い方と保存方法

ナンプラーは、塩分が高いので、少量から使い始めるのがコツです。

料理の仕上げに加えると、旨味が引き立ちます。保存は、常温の暗所で大丈夫ですが、開封後は冷蔵庫で保管すると風味が長持ちします。

オイスターソースの使い方と保存方法

オイスターソースは、炒め物や煮込み料理に使います。

コクを出したい時に少量加えるのがおすすめです。

開封後は冷蔵庫で保存し、3〜6ヶ月以内に使い切るようにしましょう。

ココナッツミルクの使い方と保存方法

ココナッツミルクは、カレーやスープに加えて使います。

開封後は別の容器に移し、冷蔵庫で保存。3〜4日以内に使い切るのがベストです。

チリペーストの使い方と保存方法

チリペーストは、炒め物やスープの味付けに使います。

辛さと旨味のバランスが絶妙なので、少量から加えていくのがコツです。開封後は冷蔵庫で保存し、1〜2ヶ月以内に使い切りましょう。

タイ料理を楽しむためのテーブルセッティング

タイ料理を美味しく楽しむには、テーブルセッティングも大切です。

タイでは、複数の料理を同時に食べるのが一般的。そのため、テーブルの中央に大皿の料理を置き、各自が小皿に取り分けて食べるスタイルが多いんです。

テーブルクロスは、鮮やかな色や柄物を選ぶと、タイらしい雰囲気が出ますよ。

食器は、白い陶器やカラフルな柄物を組み合わせるのがおすすめ。ココナッツの殻を半分に切った器を使うと、本場さながらの雰囲気が楽しめます。

箸とスプーンを用意するのも忘れずに。タイでは、スプーンを右手に、箸を左手に持って食べるのが一般的です。ナイフは通常使いません。

タイ調味料は業務スーパーでコスパ最強

カルディだけでなく、業務スーパーでもタイ調味料が手に入りますよ。しかも、大容量でコスパが良いものが多いんです。

例えば、ナンプラーやココナッツミルクは、業務スーパーでも手に入ります。

大容量なので、タイ料理を頻繁に作る方にはおすすめです。

また、冷凍のガパオやグリーンカレーのペーストなども売っているので、これらを活用すれば、さらに手軽にタイ料理が楽しめますよ。

タイ調味料ナンプラーの魅力と活用レシピ

最後に、タイ料理の要であるナンプラーについて、もう少し詳しくお話ししましょう。

ナンプラーは、独特の香りがあるので、最初は戸惑う方も多いかもしれません。

でも、料理に使うと不思議と臭みは消えて、深い旨味だけが残るんです。

 

ナンプラーは、タイ料理以外にも活用できます。例えば、和風の煮物に少量加えると、隠し味として効果的。また、サラダドレッシングの隠し味としても使えます。

レモン汁、オリーブオイル、ナンプラーを混ぜるだけで、簡単なタイ風ドレッシングの完成です。

 

ナンプラーを使った簡単レシピをひとつご紹介しましょう。

「ナンプラー炒めご飯」です。フライパンでご飯を炒め、ナンプラー小さじ1、砂糖小さじ1/2を加えて炒めるだけ。

仕上げに青ネギを散らせば、簡単なのに本格的な味わいのタイ風チャーハンの完成です。

 

いかがでしたか?タイ料理の調味料について、少し詳しくなれたのではないでしょうか。

これらの調味料を使いこなせば、お家で本格的なタイ料理が楽しめます。週末には、ちょっとしたタイ料理パーティーを開いてみるのはいかがでしょう?きっと、友人や家族も喜んでくれるはずです。

 

タイ料理の世界は奥深く、まだまだ探求の余地がたくさんあります。

この記事を読んで、少しでもタイ料理に興味を持っていただけたなら嬉しいです。

さあ、明日からあなたもタイ料理マスターへの道を歩み始めましょう!

おいしいタイ料理の世界が、あなたを待っています。

 

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